Новые Правила по охране труда в сфере гостиничного обслуживания и на предприятиях общественного питания

На общественное обсуждение выставлен проект Правил по охране труда в сфере гостиничного обслуживания и на предприятиях общественного питания (далее – Правила). Разработчиком проекта выступил Минтруд РФ.
Предполагается, что новые Правила вступят в силу 01.03.2025 г. и будут устанавливать государственные нормативные требования в организациях, оказывающих гостиничные услуги (гостиницы, отели, курортные отели, дома отдыха, центры отдыха, пансионаты, апарт-отели, комплексы апартаментов, мотели, хостелы, загородные отели, туристические базы, базы отдыха, гостиничные номера при визит-центрах) и на предприятиях общественного питания (рестораны, бары, кафе, столовые, буфеты, кафетерии, кофейни, предприятия быстрого обслуживания, магазины (отделы) кулинарии).
Структура Правил соответствует всем действующим Правилам по охране труда (напомним, что на данный момент Минтрудом утверждено 40 Правил по охране труда) и включает в себя информацию: об общих требований охраны труда, о требованиях охраны труда при выполнении работ, о требованиях к производственным помещениям, о требованиях по охране труда при эксплуатации оборудования и инструментов, о требованиях по охране труда при осуществлении производственных процессах.
Стоит отметить, что несмотря на название документа в Правилах также содержатся требования при выполнении работ в салонах красоты и парикмахерских, требования охраны труда при выполнении работ в оздоровительных центрах (тренажерных залах и бассейнах), требования охраны труда при выполнении работ в химчистках и прачечных.
Отдельно стоит выделить, что текст Правил лишен привычного нам примерного перечня вредных и (или) опасных производственных факторов, но при этом Правила устанавливают обязанность Работодателя провести оценку профессиональных рисков, связанных с предложенным перечнем опасностей.